Пищевая клетчатка делает гораздо больше, чем просто помогает опорожнить кишечник. Её можно считать пребиотическим питательным веществом. Пребиотики не перевариваются и не усваиваются активно, а избирательно используются для стимулирования роста полезных видов микробов в кишечнике. Затем эти микробы помогают переваривать пищу.
Также клетчатка может воздействовать и на иммунную систему. За счёт этого в организме уменьшается воспаление.
Ежедневно рекомендуется получать 25-38 г белка. Но зависит это ещё и от возраста, пола, уровня физической активности человека.
Из хороших источников пищевых волокон можно назвать цельнозерновые продукты, овощи, фрукты, фасоль, бобовые, семена, орехи. Многие продукты при этом содержат смесь как растворимой, так и нерастворимой клетчатки.
Научно доказано, что диеты с низким содержанием клетчатки связаны с желудочно-кишечными расстройствами: синдромом раздражённого кишечника или воспалительными заболеваниями кишечника.
С другой стороны, потребление достаточного количества клетчатки также снижает риск возникновения ожирения, болезней сердца, а также смертность от них. Существуют исследования, которые демонстрируют улучшение когнитивных функций при приёме определенных типов клетчатки.
Однако не вся клетчатка полезна для здоровья. Более того, чрезмерное потребление пищевых добавок с клетчаткой может вызвать запор, вздутие живота, газы. Отчасти это связано с различиями в микробиомах кишечника у людей.
Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.
