В исследовании, результаты которого были опубликованы в журнале Cell Metabolism, приняли участие 20 человек, которых случайным образом распределили на веганскую или кето-диету на две недели, а затем на другую диету на две недели. В течение всего периода исследования ученые собирали образцы крови, мочи и кала, чтобы отследить изменения в биохимии, клеточных процессах, метаболизме и реакции иммунной системы участников.
Результаты показали, что веганская диета привела к повышению уровня белков, участвующих в противовирусных реакциях и метаболизме эритроцитов, а кето-диета — к повышению уровня белков, участвующих в работе Т- и В-клеток и метаболизме аминокислот. Кроме того, обе диеты вызвали изменения в микробиоме участников, причем кето-диета привела к сокращению микробных путей метаболизма аминокислот.
Авторы исследования отмечают, что полученные результаты свидетельствуют о глубоком влиянии диеты на иммунную систему и позволяют предположить, что диетические вмешательства могут стать перспективной стратегией профилактики и лечения таких заболеваний, как рак и нейродегенеративные расстройства.
Исследователи предупреждают, что необходимо провести дополнительные исследования, чтобы определить долгосрочное влияние этих диетических изменений на иммунную систему и выявить конкретные диетические компоненты, которые отвечают за наблюдаемые изменения.
Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.
